Le Pain d'Eric & Benjamin, une histoire d'amour pour la tradition et le savoir-faire

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Benjamin Brabant

Technicien commercial dans une entreprise italienne de préparation de fruits.

2010

Formation INBP - Rouen

Benjamin a changé de mode de vie et est devenu boulanger, formation à l'Institut de la Boulangerie de Rouen.

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2014

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Apprenti

Il a parcouru toute la France pour se renseigner sur les différents types d'élaborations possibles.

2015

Le Maître - Le Pain d'Eric - Camelas

Le dernier maître de la tournée de son maître était Éric Bonnet, un boulanger de Camélas, dans le sud de la France. Benjamin était fasciné par ce mode de production écologique et artisanale.

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2015

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Sa famille

Son frère Timothée, sa belle-sœur Elodie ainsi que leurs enfants qui vivent à Barcelone depuis des années, encouragent Benjamin à s'y installer.

2016

Consell de Cent, 348 
Eixample - Barcelona

Benjamin tombe amoureux de cette ancienne boulangerie aux carreaux d'argile typiquement modernistes dont le cœur est ce four mythique de 1956.

Le Pain d'Eric & Benjamin ouvre ses portes.

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Déc 2016

Cardenal Vives i Tutò, 60
Sarrià - Barcelona

6 ans plus tard, la deuxième boulangerie ouvre ses portes au cœur de Sarrià.

Le fruit d'un travail et d'un investissement réalisé avec beaucoup d'amour et de passion durant toutes ces années.

Abr. 2022

Je vous remercie

Jour après jour, la gamme de produits bio s'agrandit, ce qui nous comble de grande satisfaction lorsque nous constatons la joie de nos clients!

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